Hạnh nhân bột là thành phần chủ yếu trong các loại bánh. Không chỉ đem đến hương vị tuyệt vời, đây còn là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hãy cùng QuaTangThucPham.com khám phá 10 tác dụng của hạnh nhân bột trong bài viết dưới đây.

Bột hạnh nhân là sản phẩm bột được chế biến từ nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân (Almond)- là ‘nữ hoàng’ trong các loại hạt. Đây là thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam Á trong đó California được biết đến là nơi trồng hạnh nhân nhiều nhất thế giới chiểm khoảng 80% sản lượng toàn cầu.

Hạnh nhân là ‘nữ hoàng’ trong các loại hạt

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân rất đa dạng, gồm: magie, vitamin E, chất xơ… là những chất dinh dưỡng rất có lợi cho cơ thể. Vì vậy mà từ xa xưa, người Ai Cập và người Ấn Độ đã sử dụng chúng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, thậm chí, họ còn coi đây là thực phẩm giúp nâng cao năng lực bộ não, trí tuệ minh mẫn và tăng tuổi thọ.

Các nhà khoa học cũng đã khẳng định những giá trị dinh dưỡng của loại hạt này, trong đó tiêu biểu là 10 tác dụng của hạnh nhân bột với việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp của con người.

bột hạnh nhân Mỹ nhập khẩu

1. Giúp phòng chống và ngăn ngừa những những cơn đau tim

  • Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng, các axit béo không bão hòa đơn lành tính và chất flavonoid có trong loại hạt này là một trong những chống oxy hóa hữu hiệu giúp hỗ trợ và ngăn ngừa các dấu hiệu của bệnh tim mạch.
  • Đây còn là thực phẩm chứa arginine, magie, đồng, mangan, canxi và kali là những khoáng chất có lợi cho tim mạch. Nghiên cứu trên 100 người sử dụng bột hạnh nhân trong bữa ăn hàng ngày cho kết quả khả quan khi nó giúp giảm các cholesterol xấu, đặc biệt là ở những người có lượng cholesterol cao và những bệnh nhân mắc đái tháo đường.
  • Đồng thời, thực phẩm này còn giúp ngăn chặn việc hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, cũng như giảm nguy cơ của những cơn đau tim đột phát.

2. Hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh

Đây là lý do mà người Ấn Độ lại ưa chuộng loại hạt này đến vậy.

Bột hạnh nhân có các chất dinh dưỡng độc đáo là riboflavin và L-carnitine. Đây là 2 chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

Nghiên cứu áp dụng cho hơn 500 người cao tuổi từ 60-90 tuổi ở Mỹ sử dụng thực phẩm này thường xuyên đã khẳng định tác dụng của nó trong việc cải thiện và hỗ trợ tuần hoàn não.

Chính vì lý do này mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên ăn hoặc sử dụng bột hạnh nhân nhiều lần trong tuần, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Điều này giúp hạn quá trình lão hóa diễn ra liên tục, rối loạn về chức năng não, mất trí nhớ hay mắc bệnh Alzheimer.

3. Tác dụng làm đẹp da, mượt tóc

Đây là tác dụng được nhiều chị em phụ nữ quan tâm hơn cả bởi nguồn vitamin E tuyệt vời và các chất chống oxy hóa khác có trong hạnh nhân giúp nuôi dưỡng làn da và giảm các dấu hiệu lão hóa.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chất béo lành tính và chất chống oxy hóa có trong thực phẩm này còn giúp bảo vệ làn da bạn trước sự ô nhiễm của môi trường và những tác động của tia cực tím. Đồng thời, tinh chất của nó còn giúp làn da của bạn giữ nước, tăng khả năng phục hồi, tái tạo làn da.

Vì vậy, muốn sở hữu làn da mịn màng, căng tràn sức sống, chị em đừng nên bỏ qua bột hạnh nhân để làm đẹp nhé. Sau đây là hướng dẫn làm mặt nạ chăm sóc da:

Trộn đều 1 thìa bột hạnh nhân cùng với ít sữa tươi, sau đó thoa đều lên mặt, để trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Sử dụng thường xuyên từ 2-3 lần/ tuần để đem lại hiệu quả tốt nhất.

4. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Hạnh nhân là một trong những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong thực đơn hàng ngày để hỗ trợ giảm cân. Cùng sử dụng một lượng tinh bột như nhau trong khẩu phần ăn nhưng bột hạnh nhân giúp giảm 20% lượng calo cung cấp cho cơ thể so với bột mỳ.

Đồng thời, dầu hạnh nhân và những hợp chất chứa trong nó sẽ khiến bạn cảm thấy no bụng và làm giảm cảm giác thèm ăn – một điều rất có lợi cho chế độ ăn kiêng của bạn Và nếu duy trì chế độ ăn này trong vòng 16 tuần, bạn sẽ thấy những thay đổi tích cực ở trong cân nặng của mình.

5. Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Cứ 100 g hạnh nhân bột có chứa 10,5 g chất xơ – tỷ lệ này cao hơn so với các loại thực phẩm khác như bột mỳ, yến mạch. Cùng với đó, hàm lượng magie cũng có tác dụng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Đây là một trong những lý do, những người mắc bệnh tiểu đường được khuyến khích sử dụng hạnh nhân thay vì việc sử dụng cơm gạo, bột mỳ trong các bữa ăn phụ.

bột hạnh nhân nguyên liệu làm bánh cao cấp

6. Làm tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng trong cơ thể

Hạnh nhân bột chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, trong đó có protein. 100g bột thực phẩm này có chứa tới 22,5g protein.

Đây là lý do khiến loại hạt này được coi là loại hạt duy nhất giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, giảm sự tích tụ axit và tạo sự cân bằng pH của cơ thể. Chính vì vậy mà sử dụng loại bột này giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu, tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

7. Giúp phòng chống viêm nhiễm và các bệnh ung thư

Gamma-tocopherol, một dạng của vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến ung thư đã được tìm thấy trong hạnh nhân bột.

Qua nhiều nghiên cứu, họ đã tìm thấy mối liên quan giữa việc sử dụng hạnh nhân bột và phòng chống ung thư, bao gồm khả năng phòng chống ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú.

8. Giúp duy trì sức khỏe răng và xương

Các khoáng chất vi lượng, bao gồm magiê và phốt pho có trong bột hạnh nhân là thành phần quan trọng giúp răng và xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, nó cũng giúp ngăn ngừa sâu răng, giảm nguy cơ về gãy xương và chống loãng xương.

9. Hỗ trợ làm giảm triệu chứng đau đầu

Các nhà khoa học đã thử nghiệm trên nhiều đối tượng thường xuyên mắc chứng đau đầu và đề nghị họ sử dụng hạnh nhân liên tục trong vòng 2 tháng. Kết quả là 100% các đối tượng tham gia thử nghiệm, triệu chứng đau đầu được cải thiện rõ rệt.

Đó là nhờ bột hạnh nhân có chứa hàm lượng magie cao. Khi được bổ sung qua đường ăn hoặc uống, magie được cơ thể hấp thụ và có tác dụng làm dịu các mạch máu, làm giảm đau đầu.

10. Chống viêm và co thắt

Trong Y học cổ truyền Trung Quốc, bột hạnh nhân là phương thuốc chống viêm, chống co thắt, chất làm mềm được nhiều lương y sử dụng. Nó cũng được sử dụng như là một loại thuốc bổ dành cho phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ.

Đến đây thì bạn đã biết những công dụng tuyệt vời của hạnh nhân bột đối với việc chăm sóc và làm đẹp của con người. Và tự hỏi tôi có thể lấy hạnh nhân bột ở đâu và nên sử dụng nó như thế nào?

Bạn có thể sử dụng nó để làm nguyên liệu cho các loại bánh hoặc nấu ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý, sau khi dùng xong bạn nên bảo quản hạnh nhân bột trong tủ lạnh ở nhiệt độ vừa phải.

Trên đây là 10 tác dụng của hạnh nhân bột với việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp của con người. Hãy bắt tay ngay vào việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe người thân yêu của mình với những món ăn có sử dụng thêm bột hạnh nhân như thịt, cá tẩm bột hạnh nhân chiên, bánh quy hạnh nhân,… Chắc chắn người thân của bạn sẽ rất thích thú với hương vị đặc trưng này đấy!